土豆泥怎么做好吃 土豆泥拌什么好吃?

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土豆泥怎么做好吃(土豆泥拌什么好吃)大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。土豆作为“好好先生”,不管是单独做还是做配菜,都能特别好吃,哪…

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

土豆作为“好好先生”,不管是单独做还是做配菜,都能特别好吃,哪怕只有几片土豆,随意用点调料调个味就能做成一道简单好吃的菜。今天小易分享的这道菜主角依旧是土豆,做好后细腻顺滑,一口就能惊艳到你的味蕾。

所需食材:

土豆、黄油、牛奶、胡椒粉、蚝油、黑胡椒汁、玉米淀粉

制作步骤:

第一步:土豆清洗干净后去掉皮,切成薄片后装入盘中上锅蒸。盖上锅盖蒸30分钟,把土豆充分蒸烂。

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第二步:土豆蒸好后取出,倒出盘中多余的水分,然后把土豆片倒入大碗中压成泥(也可以用料理机打成泥)。往土豆泥中加入少许黄油,充分压碎并拌匀后再分次加入100克牛奶(每次加入后拌匀再加下一次),拌匀后再加入适量胡椒粉,最后再拌匀即可。

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第三步:准备一个大碗,在碗底铺上保鲜膜,再把拌好的土豆泥倒进来,并用锅铲稍微压紧实。

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第四步:准备一个盘子,把压紧实的土豆泥扣进来,并揭掉碗和保鲜膜,最后用勺子修整一下土豆泥的边缘。

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第五步:准备一点大碗,碗中加入适量蚝油、黑胡椒汁、牛奶和少许玉米淀粉,用勺子搅匀后备用。

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第六步:把锅充分烧热加入少许黄油,开小火把黄油熬化,再把调好的料汁倒进锅中,用勺子不停搅拌,熬至起大泡泡即可。

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第七步:把熬好的料汁浇在土豆泥上面,美味即成!

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制作关键点:

土豆片尽量切的薄一点,这样更容易蒸熟。

没想到吧?土豆泥真的不是简单地把土豆压成泥!以后想吃土豆泥了可以尝试这样做,细腻又嫩滑,感觉入口就能直接滑进肚子里,再细品,味道丰富,也算是土豆中的“小清新”了。欢迎尝试哦!

本期土豆泥的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年9月12日的视频制作,我们下期见。

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