鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

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鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)鸭舌是真好吃,外面买制作好的吧真不便宜,吃不过瘾。索性买生的自己回来做,一斤大号鸭舌一盘吃过瘾。外卖的鸭舌制作香料调料品种很多,也…

鸭舌做法熟鸭舌怎么做好吃法鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

鸭舌是真好吃, 外面买制作好的吧真不便宜 ,吃不过瘾。索性买生的自己回来做,一斤大号鸭舌一盘吃过瘾 。外卖的鸭舌制作香料调料品种很多 ,也难怪那么好吃 。家里一般没有那么多品种的香料,自制味道会欠缺一点。简易版嘛,自然是香料少做法简单喽,照样好吃到光盘。

By 小壶奶茶

用料

鸭舌 500克

葱姜蒜 适量

生抽 2勺

老抽 2勺

啤酒 200毫升

花椒 约20粒

冰糖 6-7颗

五香粉 0.5--1克

做法步骤

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

1、鸭舌解冻

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

2、将鸭舌泡入水中, 加入一小勺盐, 泡半小时至一小时,浸去血水 。

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

3、把鸭舌清洗干净, 锅中坐水烧开, 把鸭舌放入 。

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

4、放入鸭舌,水再次烧开就可以捞出 ,再次用清水冲洗干净 。

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

5、冲洗干净

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

6、准备好葱姜蒜 花椒 冰糖

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

7、锅中热油, 放入葱姜蒜 花椒粒炒香 。

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

8、放入鸭舌。

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

9、两勺生抽 两勺老抽 五香粉备好

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

10、放入生抽 老抽 冰糖 五香粉 ,口重的自行加点盐,喜欢吃辣的放辣椒。翻炒片刻 。

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

11、倒入200毫升啤酒(也可用热水)

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

12、中小火煮约15分钟 ,中间需要多翻几次,让鸭舌均匀上色入味。

鸭舌做法(熟鸭舌怎么做好吃法)

13、起锅撒上白芝麻和葱花都可 。

鸭舌的营养功效

1.强身健体

鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体 的功效

2.健脑益智

鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用

3.鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

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