气血不足怎么食补 气血亏虚怎样食补??

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气血不足怎么食补(气血亏虚怎样食补?)气血不足是不少人都会有的问题,那么怎么样才算是气血亏虚呢?气虚一般表现为自汗、头晕耳鸣、疲倦无力、气短懒言、舌淡脉弱。血虚…

气血不足怎么食补(气血亏虚怎样食补?)气血不足是不少人都会有的问题,那么怎么样才算是气血亏虚呢?气虚一般表现为自汗、头晕耳鸣、疲倦无力、气短懒言、舌淡脉弱。血虚一般表现为面色萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、手足麻木、心悸多梦、健忘、唇甲色淡,舌淡脉弱等,气血亏虚的情况下以上两种症候都会出现。有些气血亏虚的女性还可以出现月经量少、延期或闭经等月经失调的症状。

气血不足怎么食补 气血亏虚怎样食补??

如何补气血呢?我们经常会听到吃大枣、吃枸杞之类的说法,这便是食疗。今天为大家带来的是补气血的食疗方,吃一吃,喝一喝,气血足,健康有。

补气类

01

菠萝杏仁豆腐

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【原料】菠萝150克,甜杏仁200克,琼脂100克,牛奶100克,白糖100克。

【制法】将杏仁用开水烫去外皮,掐掉尖部,凉开水浸泡,磨成细浆,滤取浆水;菠萝切块;琼脂用水化开,与杏仁浆同入锅内,置于火上烧沸,加入白糖、牛奶,放入冰箱冷却成杏仁豆腐。另取一锅加清水500毫升、白糖50克,煮沸冷却后与菠萝一起浇在杏仁豆腐上即成。

【功效】生津止渴,润肺定喘,益气补虚。

【适用】适合口渴、喘嗽、筋骨乏力、不耐劳作、自感体力日衰者佐餐食用。

02

清蒸人参鸡

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【原料】人参15克,净母鸡1只,火腿50克,竹笋50克,水发香菇15克,料酒等调料适量。

【制法】人参用开水泡开,上笼蒸30分钟后取出切碎;母鸡切块;火腿、香菇、竹笋、葱、姜切片。鸡块放在盆内,放入人参、火腿、竹笋、香菇、葱、姜、料酒、盐,加适量清水,上屉,以武火蒸熟,调入味精即成。

【功效】补气生津,安神。

【适用】适合劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕、头痛、阳痿、尿频、气血亏虚及日常保健者佐餐食用。

03

黄芪枸杞茶

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【原料】黄芪、甘草各4克,枸杞子8克。

【制法】三味药一同用开水冲泡,加盖泡30分钟后即成。

【功效】补肺益气。

【适用】适合气虚体质者饮用。

补血类

01

红枣紫米蒸莲藕

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【原料】中段莲藕3节,黑糯米80克,红枣60克,冰糖、盐等调料适量。

【制法】黑糯米泡水2小时,沥干。莲藕去皮,在较粗的一端切口,塞入泡好的黑糯米,放入锅内大火蒸30分钟,加入冰糖和盐,再用小火蒸2小时,取出晾凉切片。红枣去核倒入果汁机,加一杯水捣成汁,倒入锅中加冰糖煮开,水淀粉勾芡,倒在切片晾凉的莲藕上。

【功效】养血生肌,润色美肤。

【适用】适合血虚体质者。

02

五元补鸡

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【原料】净母鸡1只,龙眼肉30克,莲子肉30克,核桃仁30克,红枣30克,枸杞子30克,火腿30克,笋片30克,菜心15克,冰糖20克,料酒、花椒水、葱、姜等调料各适量。

【制法】母鸡切块;笋、火腿切片;红枣去核。将上述六种主料与笋片、火腿、菜心、料酒、葱、姜、盐、花椒水一同放入盆内,加清水适量,上屉蒸2小时,调味即成。

【功效】补五脏,益气血。

【适用】适合五脏虚损、病后、术后、放疗、化疗后,以及年老体弱者佐餐食用。

03玉兰鱼球

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【原料】生鲜鱼肉(海鱼、草鱼均可)200克,玉兰花瓣20个,料酒适量。

【制法】将鱼肉去刺切碎;玉兰花切成丝或末,与鱼肉混拌成泥,做成数小球。取5个蛋清,搅拌发稠,放入少许香油、料酒、味精、盐,将鱼球放入调好的蛋清中蘸匀,捞出后码在盘中央,另取玉兰花瓣数片放在盘子外沿,最后将盘子放在开锅的笼屉上蒸5分钟即成。

【功效】滋阴养血,平肝息风。

【适用】适合半身不遂、口舌歪斜、烦躁失眠、眩晕耳鸣、手足心热者佐餐食用。■

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